¿Que tiene nuestro salmorejo que no tiene el de la Esteban?? 
Pues que ésta hecho con nuestras propias manos, con nuestra mejor selección de tomates; nunca una variedad sola, y nunca el tomate menos sabroso y barato que suele haber en el mercado y habitualmente todos piden para hacer un gazpacho.
El secreto de cualquier plato o receta, no es ni mas ni menos que buena materia prima y mucho love o mimo
Nosotras utilizamos:

  • Solo tomates sabrosos, con D.O y en su justo punto de maduración….
  • El mejor de los aceites de oliva virgen extra ( ahora llamado AOVE)
  • Un buen vinagre.

Y en el caso del salmorejo, hemos re-formulado la receta tradicional, para que tenga la textura perfecta y no sea tan calórico por el pan.

Cero conservantes, cero colorantes y cero aditivos…

Para nosotras -y nos consta que ya para muchos de nuestros clientes- el verano llega cuando comienza la temporada de gazpacho y salmorejo en Fresh&ca